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安全食用蔬菜的办法(转载)
2007-7-2 11:14:00
市场上蔬菜的花样越来越多,一些商家美其名曰"无公害农产品"、“绿色食品”,但多数消费者仍然为蔬菜上是否存有残留农药而忐忑不安。那么,怎样才能安全食用蔬菜?
  最简单的办法是直接浸泡水洗。蔬菜上农药主要为有机磷类杀虫剂,用水冲掉表面污物,浸泡30分钟,基本上可消除绝大部分残留农药。
  此外,有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药,如芹菜、菠菜、青椒、豆角等,用清水将表面污物洗干净,放入沸水中2分钟至5分钟后捞出,再用清水洗一两遍即可。
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